Interview: Job van Tinc Set in Zeist
Tinc Set is geen standaard wijnwinkel. Geen schappen vol massawijn, maar zorgvuldig gekozen flessen met karakter. Veel wijnen komen rechtstreeks van kleine wijnmakers en zijn nergens anders in de buurt te vinden. Gevestigd aan de Voorheuvel in Zeist, tussen andere bevlogen ondernemers, draait het hier om aandacht, goed advies en bijzondere ontdekkingen.
Wat maakt Tinc Set uniek ten opzichte van andere wijnwinkels/slijterijen in de omgeving?
We zijn een beetje de rare snuiter onder de wijnwinkels, in de beste zin van het woord. Geen schappen vol massawijn met schreeuwerige stickers, maar juist flessen met karakter, verhalen en een ziel. We kennen al onze wijnmakers persoonlijk en halen veel zelf op. Je vindt bij ons wijnen die je echt niet overal tegenkomt. Het voelt hier eerder als een wijnreis dan als boodschappen doen.
Heb je een bijzonder klantverhaal wat je hebt meegemaakt?
Zeker! Laatst kwam er iemand binnen die ooit een witte Bourgogne bij ons had gekocht die voor hem verbonden was aan een hele mooie herinnering. Hij hoopte stiekem dat we die nog hadden. Toevallig hadden we nét onze zelf geïmporteerde Bourgognes binnen, en dat wilde hij wel proeven. Wat begon als een zoektocht naar één fles, werd een uitgebreide proefsessie. Hij vond de ene nog lekkerder dan de ander. Uiteindelijk liep hij de deur uit met een compleet proefpakket, een grote glimlach en het voornemen om ook eens een proeverij in de winkel mee te maken. Dát zijn de momenten waarvoor je het doet.
Tinc Set is te vinden bij de Voorheuvel. Wat is er zo leuk aan de Voorheuvel?
De Voorheuvel leeft, letterlijk! Op marktdagen bruist het hier, en dat geeft sfeer. Daarnaast zitten we tussen een fijne club bescheiden, hardwerkende ondernemers. Geen poeha, maar mensen die echt iets moois willen maken. Dat herken je als je hier rondloopt. Wij blinken niet uit in glamour, maar juist in eerlijkheid en aandacht. Je loopt hier niet naar binnen voor ‘even snel’, maar voor even goed.
Waarom moeten mensen uit Zeist – en daar buiten! – naar Tinc Set komen?
Omdat we wijn persoonlijk maken. Geen ingewikkeld gedoe, maar gewoon luisteren naar wat jij zoekt en je dan meenemen in onze wereld van wijn. We nemen je graag bij de hand, of je nu precies weet wat je wilt, of juist geen idee hebt. Onze missie is simpel: zorgen dat je met iets lekkers én met een goed gevoel naar buiten loopt.
Wat is jouw favoriete wijn en zou eigenlijk iedereen moeten proeven?
Onze 12@ Trepat uit Catalonië. Licht, fris rood met kruidigheid en finesse. Als Pinot Noir en Gamay een Catalaans kindje hadden, dan was dit ‘m. Sterker nog: dit was de allereerste wijn die wij uitkozen om zelf te importeren! Past perfect bij dit seizoen, zeker als je ’m net een tikkeltje koelt. Echt zo’n wijn waarbij je denkt: waarom wist ik dit niet eerder?